ÁREAS DE PRODUCCIÓN
La tierra, 36-41 del norte latitud y clima las condiciones en las tuercas de árbol creciente, la mayoría de la costa de 30 km dentro y una altura de 750-1000 metros coloca producto.
Avellana en regiones de cría en Turquía se puede dividir en zona dos:
a) 1. Región estándar (parte oriental de la región del mar negro): Ordu, Giresun, Trabzon y Rize, Artvin provincias.
b) 2. Región estándar (la parte Central y occidental de la región del mar negro): las provincias de Samsun, Sinop, Kastamonu, Bolu, Düzce, Sakarya, Zonguldak y Kocaeli.
MÁQUINA SEGADOR
Avellano turco están generalmente entre finales de agosto, con ubicación central según la altura del jardín madura de agosto. Cosecha oportuna zuruflu tuerca con ramas de avellano desde el lugar de la colección de silkelenmesi. El otro es una forma de una cosecha de ramas individuales.
Avellanas se recogen según el estado de la tierra a través de los jardines en el mismo día o unos días más tarde joejean Carpin y Hafez era serie 10-15 cm de durularak se descolora en el sol hasta el zuruf marrón secado previo. Dodge después de fe patozla zuruf de toldos en capas finas a la izquierda para secar al sol.
Según el estado del tiempo incluyendo secado previo secado total tiempo 15-20 días. Por supuesto el avellano turco secado al sol y que delicioso es un factor importante.
ÁREAS DE USO
Turquía y consumir como galletas en el mundo, casi 90% de la porción de avellanas tostadas, escaldado, picado, lengua, harina, puré de chocolate, galletas, industria de confitería, con un dulce, pastel y helado- y utilizado como ayuda en ensaladas.
Aproximadamente 5 mil años hasta que la madera de las tuercas, fruta, conocida en muchos lugares proporciona mayores beneficios a la humanidad. Cáscara de la tuerca en nuestro país, especialmente en las tuercas de las regiones produjo muy valiosa y se ha utilizado como una quemadura de alta caloría.
Además, las tuercas de la canastilla, caña, madera sillas, utilizados en la construcción de las herramientas de guía y la mano. Algunas especies se cultivan como plantas ornamentales en parques y jardines. Hoja de avellana se utiliza como fertilizante, fruta con zuruf. Aceite de nueces excedentes. Crudo aceite de avellana refinado de aceite comestible, avellana se utiliza como aditivo en la industria de la alimentación.
INDUSTRIA Y COMERCIO
En la actualidad en nuestro país, con una capacidad anual de 180 toneladas de interior rompiendo 1.800.000 fábrica con una capacidad de planta de procesamiento de 350.000 anual de 40 toneladas. en la década de 1970, el 90% de las exportaciones de nueces sin cáscara natural Interior y las tuercas como la industria de transformación como resultado de una evolución positiva y rápida de las nueces procesadas exporta parte del total de las exportaciones en más del 30% en el año 2000.
Cada etapa de producción y control de calidad de sistemas son eficaces gracias a las peticiones de destinatario literalmente paralela a la realización de las exportaciones de avellanas especialmente procesado cada año. En nuestro país, procesan nueces, preparadas por tomar los frutos secos naturales mayorista-industrial tiene sus propias instalaciones en mejor calidad que sus nueces procesadas. Hoy en día, tanto propiedad privada imagen necesidad de procesar avellana producción dentro del ámbito de control de calidad en el más mínimos análisis HACCP departmanlarınca Unido.